Prodotte tra la terra ferma e lo scanno, le vongole sono un'eccellenza del Delta del Po e del suo ecosistema lagunare unico. 

Per alimenti con spiccata aromaticitá e cibi speziati vale il principio di concordanza, quindi con lo zafferano si sposano vini con persistenza aromatica elevata.

In Polesine si coltivano asparagi verdi prelibati che, insieme alle uova allo zafferano, sono protagonisti di questo semplice e simpatico piatto.

Perfetta sintesi delle eccellenze del Polesine: riso Carnaroli del Delta del Po, Radicchio rosso IGP di Chioggia e... il nostro zafferano.

Lo zafferano in pistilli è ideale per arricchire l'impasto delle piadine. Non contengono lievito e si preparano in pochi minuti.

Ricca deliziosa e perfetta, sia con i piatti a base di pesce, sia con le patatine fritte. 

La tostatura dei pistilli - da eseguire 10 minuti prima dell’utilizzo - richiede tre semplici passi.